L'origine di Candida sembra essere molto antica, come dimostrano i ritrovamenti di uno scavo in località Cesine, in particolare di una patera, utensile usato tipicamente nei sacrifici dagli antichi Romani, simbolo dunque di un insediamento preromano.

Nell'insieme, però, il paese risulta più di epoca medievale e, infatti, la prima notizia storica documentata di Candida risale al 1045, nel periodo longobardo, quando rientrava come casale della Contea di Avellino. 

Nel borgo antico si possono ammirare il Palazzo Filangieri del XVI secolo ed il palazzo del Giudice con annessa una cappella. Si segnalano interessanti portali in pietra abilmente lavorati da artigiani locali risalenti ai secoli XVIII e XIX. La chiesa dell’Assunta costruita nel 1540 ed il monastero Verginiano con un interessante chiostro ed un pozzo seicentesco, concludono la visita.